Você como eu que necessita extrair textos de imagens escaneadas o site OCR Online é uma ótima ferramenta.
Basta você escanear o documento, salvar em JGP, depois fazer upload no site, escolher idioma e aguardar a extração.
Não extrai 100% perfeito, mas facilita muito o dia a dia.
Acesse: http://www.onlineocr.net